給食メニュー

2025年12月の日記です

2025年12月19日 (Fri)

ハヤシライスは豚こま切れ肉を使い、玉ねぎ、しめじと煮込み、ハヤシルーとケチャップ、少量の砂糖であっさりに仕上げ、茹でたグリンピースを加えました。
フレンチうサラダはキャベツ、胡瓜、人参、コーンで彩がよく、程よい酸味で食べやすく、ハヤシライスと一緒に人気で、完食するクラスが多かったです。

..12/19(Fri) 13:47 (17)

2025年12月18日 (Thu)

■フライドチキン　ポトフ風スープ　食パン

今日はクリスマス会で、給食ではフライドチキンを作りました。フライドチキンはしょうゆ、酒、塩、オールスパイス、小麦粉を混ぜて、揚げました。香ばしくカリッと揚がり、子どもたちはよく食べました。ポトフ風スープは玉ねぎ、人参大根、ブロッコリー、じゃがいもが入り、コンソメ、、塩、砂糖で調味しました。野菜が柔らかく煮えており、いろんな野菜を味わえました。

..12/18(Thu) 13:50 (15)

2025年12月17日 (Wed)

■中華丼　キャベツとニラの中華スープ　ご飯

中華丼は豚肉、玉ねぎ、人参を炒め、たけのこ水煮、干し椎茸、干し椎茸の戻し汁を加え、中華だし、しょうゆで調味し、白菜、チンゲンサイも加えて煮、最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れました。それを、ご飯にかけて頂きました。いろんな具材の旨みがあり、おいしく食べられました。
キャベツとニラの中華スープは人参、ニラ、キャベツ、もやしが入り、中華だし、ごま油で調味しました。

..12/17(Wed) 13:44 (14)

2025年12月16日 (Tue)

■鶏肉のトマト煮　スパゲティサラダ　食パン

鶏肉のトマト煮はにんにく、鶏もも肉、玉ねぎ、人参、しめじ、コーンを順々に炒め、水、、トマト缶を加えて煮、トマトケチャップ、コンソメ、砂糖、みりん、砂糖で調味しました。よく煮て、トマト味がまろやかになり、おいしく食べられました。スパゲテイサラダはスパゲティを茹でて水でしめ、きゅうり、赤ピーマンをスチームにかけて冷やし、冷えたらツナを混ぜて合わせて、塩、砂糖、酢、マヨネーズを加えて混合わぜました。マヨネーズ味は子どもに人気がありました。

..12/18(Thu) 14:7 (16)

2025年12月15日 (Mon)

■切干大根の煮付け　卵ともやしのみそ汁　ご飯

切干大根の煮付けは鶏もも肉、人参、戻した切り干し大根、切り昆布を炒め、切干大根の戻し汁、切り昆布の戻し汁を加えて、和風だし、砂糖、みりん、しょうゆで調味し、油揚げも加えて、煮ていきました。切干大根にいろんな食材の旨みが浸み込んで、おいしくいただけました。
卵ともやしのみそ汁は玉ねぎ、えのき、もやし、葉ねぎが入り、赤みそ味でした。最後に卵を流し入れ、ごま油も加えました。

..12/15(Mon) 13:59 (13)

2025年12月13日 (Sat)

■きのこのふんわり卵にゅうめん

きのこのふんわり卵にゅうめんはしめじ、えのきの２種類のきのこを使い、他に人参、葉ねぎが入り彩がよく、少量の水溶き片栗粉を加えることで卵がふんわり柔らかく仕上がります。
温かいにゅうめんで体があたたまりました。

..12/13(Sat) 13:25 (12)

2025年12月12日 (Fri)

■キーマカレーサンド　さつま芋のポタージュ

キーマカレーサンドは豚ひき肉とみじん切りにした人参、玉ねぎを炒め、食パンに挟みやすいように水分量に気をつけ、カレールー、ウスターソースを加え煮ていきました。おかわりをたくさんしたよと喜んでくれました。
さつま芋のポタージュは保育園で収穫した１０ｋのさつま芋を使いました。
少し濃厚過ぎて冷めてくるともったりしてしまい、小さい子どもには食べにくかったようですが、甘みもあり収穫したさつま芋を味わってもらえたようです。

..12/13(Sat) 13:20 (11)

2025年12月11日 (Thu)

■焼肉ごはん　もやしあえ　五目スープ

今日は12月生まれの子の誕生日会です。
焼肉ご飯はにんにく、生姜で豚もも肉を香りよく炒め、玉ねぎ、葉ねぎも炒め合わせ、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、レモン汁で味付けし、最後にごま油を回し入れ、風味良く仕上げ、炊きあがったご飯と合わせました。
食欲の出る味で、もやしあえや五目スープと一緒に喜んでくれました。
午後は紅茶とイチゴショートケーキで楽しくお祝いです。

..12/11(Thu) 14:31 (10)

2025年12月10日 (Wed)

■マーボー豆腐　ばんさんすう　ご飯

マーボー豆腐はにんにく、生姜で豚ひき肉を香りよく炒め、玉ねぎ、人参も炒め合わせ、具材が柔らかくなったら、赤みそ、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、中華だしで味付けし、ねぎを加え片栗粉でとろみをつけ、スチームにかけた豆腐を加えます。最後にごま油を回し入れ、風味良く仕上げました。
ご飯によく合い、ばんさんすうと一緒においしくいただきました。

..12/10(Wed) 14:40 (9)

2025年12月09日 (Tue)

■煮魚（大根）　合わせみそ汁　ごはん

煮魚はあこうだいをスチームコンベクションでふっくら柔らかく煮付け、甘辛味でごはんによく合い、付け合わせの大根と一緒においしく食べることができていました。
合わせみそ汁は玉ねぎ、えのき、大根、油揚げ、わかめとシンプルな具材でしたが、おかわりしたよと言って、喜んでくれました。

..12/10(Wed) 14:32 (8)

2025年12月08日 (Mon)

■ポークチャップ　卵と小松菜のコンソメスープ　食パン

ポークチャップは豚肉に酒をふり炒め、玉ねぎ、人参、しめじ、ピーマンも炒め合わせ、ケチャップ、しょうゆ、砂糖、洋風だしで味付けしました。肉が柔らかく、まろやかなケチャップ味で子どもたちに人気がありました。
卵と小松菜のコンソメスープは彩りがよく、あっさりして飲みやすかったです。

..12/08(Mon) 14:38 (7)

2025年12月06日 (Sat)

■焼きそば

豚肉、野菜を炒めて、ウスターソース、醤油、ケチャップで味付け。
麺をほぐしながらホテルパンに広げて、炒めておいた野菜を麺の上にのせてスチコンで焼きました。
かつお節、青のりをふりかけていただきました。

..12/06(Sat) 12:29 (6)

2025年12月05日 (Fri)

■スペイン風オムレツ　ミネストローネ　食パン

スペイン風オムレツとは賄いの玉子焼きで、スライパンの丸い形をそのまま活かして、２～３センチほどの厚みに焼きあげたものです。
保育園ではスチコンのホテルパンにリードをひき、人参、玉ねぎ、ほうれん草の具材を入れ、牛乳、塩、洋風だしを加えた卵液を流し入れ、コンビモードで焼きあげました。子どもたちはケチャップをかけて、ミネストローネと一緒に喜んで食べてくれました。

..12/05(Fri) 14:35 (5)

2025年12月04日 (Thu)

■豆腐ハンバーグ　野菜スープ　ごはん

豆腐ハンバーグは鶏ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、干しひじき、卵、パン粉、塩、しょうゆをよく捏ね、形を整え、スチームコンベクションのコンビモードで焼いていきました。焼き上がったハンバーグにケチャップをかけ、付け合わせの蒸したキャベツと一緒に、おいしくいただきました。
子どもたちはとても喜んで食べてくれました。

..12/04(Thu) 14:44 (4)

2025年12月03日 (Wed)

■魚の甘酢ソースかけ　かき玉スープ　ごはん

魚の甘酢ソースかけはホキに片栗粉をまぶし、カリッと揚げ、玉ねぎ、にんじん、いんげんが入った甘酢ソースをたっぷりかけていただきました。
甘酸っぱいソースで食が進みました。
かき玉スープは人参、ほうれん草、卵の彩りがよく、鶏がらだしの優しい味わいで、おいしく食べることができました。

..12/03(Wed) 15:4 (3)

2025年12月02日 (Tue)

■肉団子と白菜のスープ煮　れんこん炒め　食パン

肉団子と野菜のスープ煮は玉ねぎ、にんじん、しめじを煮て、鶏ひき肉に生姜の絞り汁、塩を加えよく混ぜ、団子にして汁の中に落とし入れていき、白菜を加え、洋風だしで味をととのえました。白菜の甘みや肉団子の旨みがよく出て、あっさり飲みやすかったです。
れんこん炒めはベーコンの旨みが入り、レンコンの食感もおいしく味わうことができました。

..12/02(Tue) 14:24 (2)

2025年12月01日 (Mon)

■冬野菜の煮物　みそ汁　ごはん

今日は時期の野菜、里芋、れんこんを使って煮物を作りました。
鶏もも、人参、ごぼう、里芋、れんこんを炒め、干し椎茸の戻し汁、和風だしで柔らかく煮て、糸こんにゃく、醤油、砂糖、みりんで調味しました。少し煮て味が浸みたら出来上がりです。

みそ汁は赤みそで小松菜をたっぷり入れました。玉葱も入っているので、甘みが出て緑の野菜も食べやすくなります。

煮物は子供たちが好きなメニューで、完食するクラスが多かったです。

..12/01(Mon) 15:7 (1)

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